Mais um prato que reforça minha adoração pela comida cubana. Por seus temperos, suas misturas, seus cheiros, sua forte influência espanhola (a comida crioula) e, por que não, sua certa semelhança…
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acompanhamentos entradas e petiscos Receitas
Casa da gente + amigos queridos + comidinhas + vinhos = programa delícia
Os preços exorbitantes praticados pelos bons restaurantes, o stress de se locomover numa cidade como São Paulo, as longas esperas por mesas e até mesmo a falta de segurança para ficar…
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Eu ainda estou em dívida com as receitas do jantar da Perdigão (sim, sim, mea culpa), mas isso não quer dizer que eu tenha esquecido do prometido passo-a-passo do risoto. Faby…
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Continuando a luta (inglória) de comer peito de frango sem cara de peito de frango, eis minha invenção de hoje – iscas de filé de frango com crosta de gergelim. Como…
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Muita gente tem problemas com pimentão e grande parte delas é por causa da pele, que para algumas pessoas é indigesta. Eu como numa boa, mas para algumas receitas prefiro tirá-la,…
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Sugestão batuta para receber os amigos são essas barquetas, cuja receita eu herdei da família do meu marido, que tem tradição no preparo do quitute e faz a receita desde que…
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Porque tem dias que tudo que você quer é chegar em casa, botar o seu rico filé de salmão temperado com flor de sal, alho amassado, molho inglês, coberto com limão…
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E quem é doido de deixar a ponta do rico filé de salmão sobrando na geladeira? Eu hein! Ele é cortado em pedaços grandes, temperado com sal e pimenta branca, dourado…
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De sabor mais suave que o pimentão (na minha opinião), a pimentinha cambuci fica ótima assim, recheada. Hoje meu recheio era patinho moído temperado com pimenta síria e sal, com cebola,…
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acompanhamentos antepastos e conservas entradas e petiscos Receitas
Batatinhas em vinagrete de ervas
Eu adoro batata bolinha, mas ultimamente devido à dificuldade para encontrar das pequenininhas – minhas preferidas – acabei comprando essas um pouco maiores, que não ficam tão boas para conserva mas…
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A receita original desse prato árabe é (pra variar) um pouco diferente do que eu faço, mas garanto que o resultado é tão bom quanto. As diferenças estão no acréscimo de…