(bolo fudge de chocolate da Nigella, versão Faby) Quando recebi o livro Nigella Bites, as receitas preferidas da chef inglesa, em uma rápida folheada já notei a diferença dele em relação…
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É só enrolar o pupunha com casca e tudo no alumínio e levar ao forno por 1 hora mais ou menos. Está pronto quando estiver macio – teste com a pontinha…
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Quem me conhece pode ficar um pouco confuso a meu respeito. Sou, digamos assim, uma caixinha de surpresas… geminiana com ascedente em gêmeos (é, eu sei… você fez aquela cara de…
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Hoje foi dia de feijoada no meu cafofo. Dia de sol, véspera de feriado e consequentemente o dia mais apropriado para uma leseira pós-feijuca. Minha receita de feijoada é clássica e…
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Para mim o gengibre é tudo. Eu fico sem sal, sem óleo mas raramente fico sem gengibre. O formato é estranho e quase todo mundo acha que a única coisa que…
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Eu estava na sala de espera do médico muito tempo atrás quando vi a Ana Maria Braga fazendo um pudim de chocolate que me encheu a boca d’água. Eu e mais…
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Tá quente, tá frio, tá super quente, tá congelante… O tempo aqui em São Paulo virou uma verdadeira incógnita e anda oscilando mais do que o meu humor (se é que…
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A Completa Publicações escolheu a foto da minha polenta para ilustrar a capa do Guia Gastronômico do Espírito Santo de 2009, com tiragem de 50 mil exemplares. Tudo com autorização, com…
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Apesar da coloração, nada foi adicionado a esse membro da família Allium sativum. Mas ele passou por um processo de fermentação e envelhecimento (veja abaixo) que o deixou completamente diferente. A…
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Nada como aperfeiçoar uma coisa que já era boa, até porque estamos sempre aprendendo coisas novas, certo? Foi o que aconteceu com o meu yakisoba depois que passei a fazer o…