Inspirada pelas receitas de strogonoff(*) que o chef Claude Troigros fez ontem no programa Menu e Confiança, da Carne de Borgonha da querida Dona Cecília Pazini e incorporada pelo espírito de…
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A inspiração veio da revista Cláudia, mas o meu molho sofreu algumas alterações. Para o ragu de cogumelos você usa uns 300 gramas de cogumelos paris, shiitake e portobello. Okey, vamos…
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Convide a mãe e a sogra para almoçarem na sua casa no sábado, compre duas caixas de cerveja, prepare uma bela costela assada, um arroz branco, uma generosa porção de mandioca…
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Vamos começar do … começo. Tomate Seco Eu havia comentado aqui com a comadre Katita que eu prefiro comprar o tomate seco sem tempero para só então temperá-lo ao meu gosto.…
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Esta receita foi enviada pela comadre andréa espínola, que jura que é de comer rezando! Bater no liquidificador 3 ovos inteiros, 2 xícaras de água, 200 ml de óleo, 4 tabletes…
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O frio voltou – e, na boua, já tá ficando chato esse vai e volta sem fim – e a boa pedida como sempre é mergulhar no caldeirão de sopa. E…
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Em homenagem a minha amiga Cris, aquela que dá cartas muito loucas, inspirada no menu de aniversário do Samuca e, levando em frente minha mais recente mania de colocar mais vegetais…
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Gente, quem foi que esqueceu o forno ligado, hein? Que calor é esse, braziu-iu-iu? Mas ó… tô reclamando não. Eu curto esse climão-país-tropical =) Mas vamos combinar que, com essa temperatura,…
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> A idéia inicial: jantar vapt-vupt com salada de tomate e alface americano, carne seca desfiada temperada com cebola, pimenta e salsinha e arroz. > O problema: arroz é carboidrato e…
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Nada como ter um contato direto com o produtor de vinhos (né Clau?) e acesso ao Mercado Municipal de São Paulo, o lugar mágico onde brotam queijos de todas as espécies…
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Embora minha família não tenha nenhuma descendência árabe ou síria, até hoje não provei nenhum charuto de folha de uva tão bom quanto o da minha mãe. Quando ela tinha um…