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Polpetone de carne (assado) recheado com mussarela

Carne moída, aquela grande aliada quando a gente quer algo rápido e gostoso. Eu particularmente adoro e sempre tenho em casa. Num desses domingo de preguiça, foi ela que me salvou e fez surgir esse Polpetone G I G A N T E (ok, talvez eu tenha exagerado no tamanho), recheado com mussarela e, pra compensar o tamanho ogro, fiz ele assado.

Usei patinho moído, 350gr mais ou menos (para dois polpetones). Numa tigela é só colocar a carne (fresca, de preferência), 1 ovo, 1/2 xícara (mais ou menos) de aveia em flocos finos (pode ser farelo de pão ralado), 1 cebola ralada, 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta e cominho em pó (uma pitada). Mão na massa! É só misturar bem pra deixar a massa bem homogênea. Com ela, você molda um disco grande, recheia com fatias de mussarela e fecha com mais carne.

Com os polpetones prontos, é preciso passá-los pelo ovo batido e depois pelo fubá e levar ao forno pré-aquecido (220ºC) por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.

Para finalizar, na hora de servir cobri com um molho grosso de tomate pelado e manjericão. Pra mim, é prato único e tem cara de domingo :)

Fica a sugestão para o fim de semana ;)

polpetone_pap

4 Comments
  • Patricia Boechat
    março 21, 2016

    Faby, amei o blog!!! Coisa boa este polpetone, vou ter que experimentar :) beijos

    • Faby
      março 22, 2016

      Beijo, Patricia! Volte sempre :)

  • Vanessa
    julho 17, 2016

    Tem uma cara muito boa esse polpetone!! Vou fazer hj e congelar (sem empanar). Depois te conto como ficou delicioso e todos amaram!

    Beijo!

  • Renato
    maio 6, 2017

    Gostei muito do prato e da cozinheira : )

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