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Salada de 7 cereais, lentilha, frango e cebola frita

Um prato delicioso, prático, e que pode ser feito com reaproveitamento – não é tudo que a gente quer?

Aqui usei um restinho de lentilha cozida, que restou de uma salada; um pouco de 7 cereais cozido apenas em água e sal; um filé de frango grelhado e cortado em tiras e um pouco de cebola frita, que eu particularmente adoro (apesar de não ser a coisa mais leve do mundo).

Basta juntar tudo em um travessa grande e temperar. Usei também uma cenoura ralada e um pedaço de pimentão verde bem picadinho, além de sabor, ambos agregam cor ao prato e… bem, cor é importante!

Misturei tudo muito bem e temperei usando sal com lavanda (óbvio que você pode usar o comum), azeite e pimenta do reino moída. Finalizei com coentro picado e pronto!

Prato único, com grãos, vegetais e proteína, como deve ser uma boa refeição. Bom pra comer morninho ou mesmo frio, para refrescar os dias mais quentes, e ótimo para levar para o almoço no trabalho (uma marmita também pode ter seu charme, como não?).

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6 Comentários

  • Reply
    Joy_UK
    10 de janeiro de 2012 at 15:45

    Ideia fantastica Faby!

    Eu que sou super adepta de comidinhas saudaveis pro almoco no trabalho, adorei essa sugestao. Vou ter que fazer :)

  • Reply
    Ione Amador
    11 de janeiro de 2012 at 0:15

    Amei essa idéia. Estou de férias, porém volto dia 25/01 e uma das minhas metas para esse ano é levar comida saldavel e gostosa para o almoço no trabalho. Que tal mais dicas?

    • Reply
      Ione Amador
      11 de janeiro de 2012 at 0:18

      Desculpe o errinho de português (saldavel = saudavel).
      Acho que é hora de dormir! kkkk

  • Reply
    Quiche de Macaxeira » Archive » Salada 7 cereais com Cebola Dourada
    13 de janeiro de 2012 at 10:58

    […] Inspirada nesta salada da Faby, do Pimenta no Reino. (function() { var po = document.createElement('script'); po.type = 'text/javascript'; po.async = […]

  • Reply
    Angela Lira
    23 de janeiro de 2012 at 18:55

    Felicidade é…………..encontrar tantas receitas maravilhosas e lindas!
    Vou correndo pra casa preparar esta maravilha!
    obrigada,
    bjs

  • Reply
    Salada 7 cereais com Cebola Dourada | Quiche de Macaxeira
    20 de setembro de 2012 at 15:08

    […] Inspirada nesta salada da Faby, do Pimenta no Reino. Gostar disso:GosteiSeja o primeiro a gostar disso. Postado em Pratos Salgados | Tagged […]

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