Gente, vocês foram bárbados, de novo! Foram 832 participantes e muito trabalho para eu realizar esse sorteio (rs), mas aqui está… que rufem os tambores!!!!
Quem fatura esse livro escândalo da Editora Altabooks é….
A vencedora é a Carmem Lúcia, do comentário do dia 25/07. Estou enviando e-mail agorinha para ela, que terá 5 dias para enviar seu endereço. Caso ela coma bola, volto aqui pra sortear de novo, ok?
Obrigada a todos que participaram!
Mais informações: www.paladardobrasil.com.br
Vou participar de várias atividades e volto aqui pra contar tudo, prometo :)
Quem vai comigo no Workshop de Gastronomia da Estácio, já ganhou uma bolsa de 15% e ainda vai concorrer a uma integral é o Gabriel Toueg.
Parabéns, Gabriel! Você vai receber um e-mail com as instruções já já. E como promoção no Pimenta no Reino é papa fina, ainda vamos mandar um carro te buscar, tá bom? ;)
É, meu bem… o negócio aqui não é fraco não =)
Agora, todo mundo de dedinhos cruzados torcendo para o Gabriel faturar a bolsa integral, certo? E obrigada a todos que participaram (queria levar todo mundo!).
Se você respondeu “simmmm!” a pergunta do título, então pode se preparar para concorrer ao livro lindo que vou mostrar agora…
Mary Berry – Guia Completo de Culinária da Editora Altabooks é o livro perfeito para quem é apaixonado por cozinha. Veja se não estou certa…
– são mais de 1.000 receitas e todas (eu disse todas) com foto;
– o livro está muito bem categorizado, o que facilita e muito a sua vida na hora de encontrar uma receita – são sopas quentes e frias, entradas, peixes e frutos do mar, aves e carne de caça, pratos com carne, pratos vegetarianos, massas e arroz, vegetais e saladas, padaria, tortas quentes, ovos e queijo, sobremesas quentes, sobremesas frias e bolos e lanches da tarde;
– além das receitas, o livro traz ainda muitas, muitas informações úteis, começando pelo capítulo de mesmo nome que fala sobre equipamentos de cozinha (completo e muito bem explicado), congelamento, microondas, tipos de alimentos da despensa, tipos de grãos, de tomate, uma parte super completa de ervas e temperos, além de culinária segura e saudável;
– o livro ainda traz um índice no começo de cada capítulo separando as receitas por tempo de preparo: menos de 30 minutos, de 30 a 60 minutos e mais de 60 minutos – perfeito pra quando você já sabe extamente quanto tempo tem disponível, né?
– todos os capítulos trazem dicas excelentes – no capítulo de sopas por exemplo você aprende ainda: como engrossar sopas, como decorá-las, como deixá-las com consistência de purê, como congelá-las;
– algumas receitas e truques trazem um providencial passo-a-passo bem explicado – como desossar uma paleta de cordeiro por exemplo…
O livro tem 544 páginas, capa dura, acaba de ser totalmente atualizado e é, como já disse, ricamente ilustrado. Na minha opinião, um livro muito bacana para você ter na sua cozinha – eu fiquei totalmente apaixonada, de verdade.
Se você quiser um tira gosto, pode baixar aqui um capítulo de amostra do livro e ficar ainda com mais vontade de faturar esse prêmio aqui no Pimenta no Reino ;)
Sobre a autora:
Mary Berry é conhecida como “a dama da boa culinária caseira” (adorei isso!) – um título merecido para quem passou mais de uma década aperfeiçoando a arte da culinária familiar tradicional e já publicou mais de 40 livros.
Agora, a parte que vocês estavam esperando… =)
Quer ganhar esse livro escândalo? Então, é só pedir aqui nos comentários desse post: “Eu quero ganhar o livro Mary Berry – Guia Completo de Culinária da Editora Altabooks!“. Pronto, já está concorrendo! Tão fácil quanto a maioria das receitas do livro :)
As regrinhas….
– Participam do sorteio os comentários postados até o dia 31/07/11 e o resultado eu coloco aqui no dia 05/08.
– Vale uma participação por e-mail válido, ok?
– O sorteio será feito via Dice’n Roll
– O ganhador vai ser avisado por e-mail e terá 5 dias para enviar seu endereço. Se ele bobear, um novo sorteio será feito.
– Pode participar qualquer pessoa que tenha um endereço de entrega em território nacional.
– O envio do livro será feito via PAC, até 30/08.
Tudo esclarecido? Então… valendo!!!
:: atenção, muita atenção! ::
Recebi cerca de 50 participações do sorteio via e-mail. Gente! Via e-mail NÃO VALE! Não adianta responder o e-mail do feed, ok? Para participar precisa escrever AQUI, nod comentários DESTE post (também não vale nos outros posts, viu?).
Prestenção, minha gente! Não quero ver ninguém comendo bola, tá? =)
(fotos: CineBistrot, Adriana Oliveira, Daniele Valente, Claudio Gonzalez)
Lembram que comentei aqui sobre a segunda edição do Rangocamp, edição churrasco, certo? Pois foi um evento linnnnndo e desde que ele acabou estou ensaiando este post, que a correria só permitiu que saísse agora.
Tá valendo né? Então deixa eu contar como foi bacana esse encontro…
Pra começar, São Pedro mostrou que de blogueiro de comida ele gosta mesmo e, pelo segundo ano consecutivo, nos presenteou com um dia lindo e fresco. O lugar também ajudou – o Recanto dos Pássaros em São Lourenço da Serra nos acolheu perfeitamente e no imenso salão em torno da churrasqueira teve espaço de sobra para muita conversa sobre culinária e gastronomia, muita troca de experiências e, claro, muita, mas muuuuita comida boa – em quantidades absurdas, de verdade :)
Nesta edição estiveram conosco:
– 33 blogs de comida;
– a chef Paula Labaki, que deu uma aula deliciosa e ensinou a fazer uma moqueca de pupunha com farofa de pinhão que arrancou “nhamis” gerais dos participantes;
– a Marisa Ono, que contou um pouco sobre como foi ser a pioneira na produção do alho negro no Brasil;
– o fofo açougueiro Vicente, que arrebentou em uma aula de cortes super bacana (houve comoção geral em vários momentos – quem imaginaria que uma aula de cortes poderia ter tanta emoção, hein?);
– o café 3 Corações, com a presença da barista Bianca Diocedo, que deu uma oficina interessantíssima sobre cafés;
– a Bohemia, que enviou para o evento todos os seus rótulos e também o mestre cervejeiro Luciano Horn, que falou sobre eles e comandou uma degustação pra lá de especial;
– a Ypióca que montou um bar de caipirinhas incrível durante todo o evento;
– a Brastemp, que equipou todo o evento com seus produtos, incluindo um fogão e uma geladeira da linha Black;
– o fotógrafo estevam Romera do Mixirica, que deu dicas e ensinou truques para os blogueiros fotografarem melhor seus pratos.
Ufa! Eu não disse que tinha sido um evento lindo? Pois foi :)
Novamente a parceria Faby + Julia Reis (Boa de Garfo) + Leandro e Débora (Cozinha Pequena) mandou super bem – modéstia à parte, claro…cof, cof, cof – e o evento todo foi super divertido e proveitoso, exatamente como tínhamos em mente quando inventamos essa coisa de reunir gente apaixonada por cozinha para pilotar panelas juntos e trocar figurinhas.
Ah! E nós gostamos tanto dessa coisa de produzir Rangocamp que já fizemos planos para uma edição internacional – tá, meu bem? ;)
Ano que vem tem mais! E, a julgar pelo último, eu aposto que a próxima edição vai ser imperdível de novo. Quem viver, verá =))))
***
Minhas contribuições para o evento foram um espetinho de frango à moda thai e asinhas de frango picantes, que pretendo postar logo mais (quer dizer, só o espetinho… porque as asinhas não deu nem tempo de fotografar…rá!).
Mas a comilança durante o dia foi grande, viu? Dá uma olhada na lista de receitas que já foram enviadas e babe mooooito :)
O Pimenta no Reino apareceu na seção Roteiro do Caderno Gastrô do Diário de Pernambuco edição de 28/05/11… e eu só soube porque a leitora Denise Lima apareceu aqui me dando os parabéns :)
Gracias, Denise!
Quem quiser conferir a matéria toda, só clicar aqui.
(fotos da primeira edição: Gabi Butcher)
Um dia para encontrar pessoas que tem um amor em comum: comida. Mais do que isso, um dia para compartilhar experiências, dicas, novidades, receitas e dividir o comando do fogão e das panelas. Um dia para, enfim, cozinhar, aprender e desfrutar de boa companhia e boa comida.
Isso é o RangoCamp, um evento organizado por mim e mais três blogueiros de comida (Leandro e Débora/Cozinha Pequena e Júlia/Boa de Garfo) e cuja 2ª edição acontece no próximo sábado, 04 de junho, em uma chácara próxima a São Paulo.
Com essa edição campestre e temática, lançamos aos participantes o desafio: “Churrasco – muito além da picanha, farofa e vinagrete” e os convidamos a brincarem com o tema, criando novas opções para a churrasqueira e acompanhamentos diferentes, que possam ser servidos neste tipo de refeição tão comum para os brasileiros.
No evento, os blogueiros inscritos cozinharão seus pratos (que serão degustados por todos os presentes) e poderão ainda assistir diversas oficinas e workshops, que acontecerão ao longo de todo o dia. Com uma estimativa de recorde de participantes, comida boa é que não vai faltar mesmo! :)
RangoCamp – Edição campestre “Churrasco – muito além da picanha, farofa e vinagrete”
Dia 04 de junho, sábado, das 10h30 às 18h
Para quem? Blogueiros de comida e para quem escreve ou trabalha com culinária/gastronomia
Informações: www.rangocamp.com.br | rangocamp@gmail.com
Acordo prevê fim de sacola plástica em mercados de SP.
Acordo entre o governo de São Paulo e supermercados prevê o fim do uso de sacolas plásticas até o fim do ano no Estado. A campanha será oficializada em maio, na feira anual da Apas (Associação Paulista de Supermercados).
A extinção das sacolas plásticas, que demoram mais de cem anos para se decompor no ambiente, foi acertada entre o governo paulista, as grandes redes supermercadistas -Pão de Açúcar/Extra, Carrefour e Walmart, que têm 35% do setor no Estado – e também as redes pequenas.
São Paulo deverá ser o primeiro Estado do país a banir as sacolas plásticas -já há iniciativas assim em grandes cidades do país.
A medida, entretanto, não tem força de lei e é fruto de um acordo do governo com os supermercados. Feiras e lojas, por exemplo, poderão continuar a dar sacolas plásticas aos clientes.A partir da data da feira da Apas, os estabelecimentos terão seis meses para deixar de distribuir as sacolas.
Juntamente com as garrafas do tipo PET (usadas em refrigerantes), as sacolinhas são os maiores poluentes de rios e de mananciais no país.
As sacolas plásticas serão substituídas por embalagens ecológicas, confeccionadas com uma espécie de “plástico verde” biodegradável de amido de milho. O material se decompõe em até dois meses. “É um material comestível. Seu filho vai poder comer a sacola”, disse João Galassi, presidente da Apas, em tom de brincadeira.ALTERNATIVAS
Cada sacolinha de milho custará R$ 0,19 -preço de custo- e será vendida nos caixas. A ideia é que a cobrança pelas embalagens diminua a sua utilização. Além da “sacola comestível”, os supermercados venderão sacolas retornáveis de pano com a grife de entidades assistenciais, a R$ 1,80.
“Vamos incentivar entidades assistenciais e ONGs a fazer suas sacolinhas retornáveis. Os supermercados também vão comprar essas sacolas para vender no caixa.” As caixas de papelão, nas quais o varejista recebe os produtos da indústria, também serão disponibilizadas aos clientes, prática que atualmente já acontece em alguns estabelecimentos.
Antes de levar o programa a todo o Estado, os supermercados testaram o programa em Jundiaí (58 km de SP). A substituição teve forte apoio popular e tirou de circulação 132 milhões de unidades em seis meses, o equivalente a 480 toneladas de plástico.
Estima-se que os brasileiros consumam 12 bilhões de sacolas por ano -média de 63 unidades por habitante.
A matéria acima é da Folha de São Paulo e foi com uma pontinha de esperança que a li hoje. Estamos mesmo pensando muito mais no meio ambiente e em nossa vida aqui na Terra, han? Fico feliz e orgulhosa de saber que estamos dando pequenos (e atrasados) passos, mas que parece haver mesmo uma luz no fim do túnel. Me alegra imensamente imaginar que as próximas gerações podem nem chegar a ter contato com sacolas plásticas e, mais ainda, me alegra saber que elas – as próximas gerações – farão muito mais ainda do que nós. Que bom!
Agora… a minha experiência em deixar de usar as sacolinhas plásticas me trouxe um pequeno problema: o que usar na lixeirinha de casa? O lixinho da pia, abastecido com as famigeradas sacolas plásticas, fica como? Ao usar caixas de papelão (a opção que mais uso atualmente) e as sacolas retornáveis, volto pra casa sem sacos para abrigar o lixo orgânico, a menos é claro que eu compre sacos de lixo (coisa que ainda faço, justamente para esse tipo de lixo).
Uma opção agora é pagar pela sacolinha de amido e reutilizá-la para o lixo, o que faria com que cada lixinho de casa passasse a custar ao menos 0,19. Pode ser muito, mas não para uma casa como a minha, que produz pouca quantidade de lixo orgânico (e uma imennnnnsa quantidade de lixo reciclável). É uma solução e, quem sabe, um caminho para todos os sacos de lixo.
Uma coisa é certa: estamos acertando o passo. De novo, que bom! :)
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Aqui, a sacolinha de amido de milho que eu comprei e já mostrei no blog.
Você pode não ter reconhecido as palavras de cara, mas tudo isso aí é o bom e velho bacalhau que nós tanto amamos, e as fotos acima são um pedacinho da aula incrível sobre o tema que fiz na semana passada, na também incrível cozinha da casa da chef Heloisa Bacellar.
E ó… é babado essa coisa de bacalhau, viu? Aprendi muuuuita coisa, desfiz alguns mitos, degustei pratos sensacionais e estou louca pra dividir tudo com vocês.
Me aguardemmmmm =)
A felizarda que vai receber o livro Canapés da Editora Alta Books é…
Parabéns, Júlia! Tenho certeza que você vai amar o livro. Manda uma receitinha com foto depois pra gente? =)
Obrigada a todos que participaram!
* sorteio realizado via Dice’n Roll
A matéria é da Alice Junqueira para o Gourmet @ Update or Die
Poderá uma frutinha milagrosa prevenir o mundo da fome??
O chef Homaro Cantu, de Chicago – EUA, diz que sim. A tal façanha seria feita por uma frutinha vermelha da África descoberta em 1725 entre uma tribo que a consumia antes de ingerir plantas silvestres fermentadas. E por quê? Porque essas frutinhas contém uma glicoproteína chamada miraculin que “segura” os receptores de gostos amargos e azedos da boca e faze com que estes gostos não sejam percebidos. Assim, o cérebro é enganado e pensa que o que está sendo ingerido é doce.
Essa mudança no paladar faria com que a oferta de alimento em regiões com dificuldades aumentasse, pois transformaria o que geralmente não seria comestível, como plantas selvagens, em algo saboroso. Homaro Cantu e o chef Bem Roche disseram que já usaram as frutinhas milagrosas de diversas maneiras e que o efeito dura de 45 minutos a 1 hora, mas pode ser dissipado mais rapidamente se você beber um copo de água quente.
E não para por aí, as frutinhas podem ser utilizadas como adoçante para pessoas diabéticas ou simplesmente para aqueles que querem reduzir o uso de açúcar. Além disso, Cantu e sua equipe experimentaram o uso das frutinhas para eliminar o gosto metálico que os pacientes que fazem quimioterapia sentem quando comem. E funcionou! Os pacientes disseram sentir o gosto normal dos alimentos.
Mas, como tudo que é novo, as frutinhas trazem contestações. Há quem diga que mesmo se você comer “grama doce”, você ainda estará comendo grama. Outros dizem que criar comprimidos a partir da frutinha é caro e faz com elas sejam inacessíveis a quem precisa.
Respondendo às contestações, Cantu diz que pretende distribuir vídeos instrutivos que mostram como tornar os alimentos que terão o gosto alterado em algo mais apetitoso. Quanto às cápsulas, ele alega que no começo 3 frutinhas faziam apenas um comprimido, hoje, no entanto, 1 frutinha gera 16 comprimidos, além de estarem sendo feitos testes com o miraculin em forma de pó.
E para terminar, eles contam que decidiram implementar soluções saudáveis para comidas não saudáveis ou que impactam o meio ambiente. Por exemplo, fizeram peixe a partir de melão. Contaram que usaram um “pó mágico” (não revelaram os ingredientes) para fazer com que de doce, o melão passasse para salgado. Depois disso, colocaram o melão em um saco, adicionaram algas e temperos e enrolaram tudo como…atum. Sim, eles disseram que também funcionou, e acrescentaram que alternativas como essa servem, em última instância, para diminuir práticas como a pesca predatória e a matança de animais.
Independente se você apoia a iniciativa ou não, vale a pena ficar de olho nos desdobramentos dessa empreitada, é bem interessante.
Me abracem? Porque ó, essa coisa de “fazer peixe a partir do melão” e “enrolá-lo como atum” me deprimiu loucamente :(
#medo
