Molho de iogurte e mel para saladas

Verão é aquela coisa… salada vira ítem obrigatório no cardápio. Só que vamo’ combinar que se for sempre a mesma salada, cansa né?

A misturinha tradicional para temperar: azeite + limão + sal + pimenta funciona super bem, mas também dá para incrementar e ainda manter o prato leve (esqueça a maionese e o creme de leite!).

Aqui o truque é misturar iogurte natural (meio pote para uma saladona) com umas 3 colheres de mel, o suco de meio limão, uma colher chá de mostarda (se tiver dijon, melhor ainda), sal, pimenta e azeite para emulsionar, ou seja, pra deixar o molho homogêneo.

Dá pra fazer essa mistura numa boa numa tigelinha, num pote de vidro e também nesse misturador aqui ó…

Você coloca os ingredientes, aperta para girar e pimba! Tudo emulsionadinho :)

E se quiser, pode incrementar o molho com hortelã ou, usar as folhas direto na salada.  Fica leve e refrescante, ideal para meses de altas temperaturas (e, ultimamente, muiiiita água…pfff).

6 Comments
  • Danielle
    janeiro 24, 2012

    Oi Faby.

    Adoro teu blog, já aprendi muitos truquezinhos ó-te-mos!
    confesso que ainda não usei tudo, pq sou meio desastrada na cozinha e frequento pouco este lugar! hehehe
    Mas amei esse molho, e mais ainda esse misturador! Então… tu sabes me indicar onde posso comprar???
    Sou de Porto Alegre/RS.

    Abraços e sucesso sempre!
    Dani

    • Faby
      janeiro 24, 2012

      Oi Danielle!

      O importante é que vc já está se arriscando né? Quem sabe uma hora a cozinha não vira o lugar da casa que vc mais frequente? ;)

      O misturador é da marca Chef’n e creio que você pode encontrar na Utilplast (www.utilplast.com.br).

      Bjinho!

  • Danielle
    janeiro 24, 2012

    Obrigada Faby!!!
    vou pesquisar!

  • debora
    janeiro 27, 2012

    Esse molho é um dos meus favoritos, esta direto aqui em casa por sua leveza e sabor! Mas o seu ficou muito bom, de dar água na boca! aproveito para convidar a participar do sorteio de uma kit de saleiro e pimenteiro da Norpro: http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/2012/01/nostalgia-no-ar.html

  • Lígia
    fevereiro 22, 2012

    Olá! Acabei de conhecer o blog e já estou encantada com as dicas de vcs!! Mas como moro sozinha, normalmente as comidas sobram! Sempre me interesso em saber por quanto tempo posso guardar os restinhos na geladeira para ir comendo depois! rs* Quanto tempo esse molhinho aguenta?? Obrigada e parabéns pelo trabalho!!!

    • Faby
      fevereiro 22, 2012

      Lígia, o ideal é preparar só o que vc for usar. Como leva iogurte, ele não dura muito tempo não.

      Bjo!

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