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Salada mediterrânea de grãos

Dias corridos por aqui – trabalho de mais e tempo de menos – por isso minha aposta tem sido em pratos rapídos que rendam um jantar e o almoço do dia seguinte.  Só que comida requentada… blé! Eu ando muito enjoada pra encarar um microondas no almoço, e já que o clima anda colaborando, investi nesse prato frio e completo.

Nesta saladinha tem grãos (usei o Ráris 7 cereais integrais), a proteína do frango (sobrinha de peito, desfiada e temperada com alho, cebola, sal e pimenta), tomate cereja, azeitonas, ervilha e uma erva fresca.  Prato único, saudável e saboroso. Precisa mais?

Basta misturar os grãos já cozidos com o frango e o resto dos ingredientes (que podem ser o que você tiver à mão), temperar tudo com azeite extra virgem, limão, sal, pimenta dedo de moça picada e coentro fresco (com manjericão fica ótimo, mas eu estava afins do frescor do coentro), mexer bem e servir. E dá para comer no escritório numa boa, sem precisar esquentar e nem apelar para o delivery :)

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5 Comentários

  • Reply
    Adriana Alves
    21 de julho de 2011 at 17:57

    Faby, que prático e lindo. Abraços, Adriana.

  • Reply
    Graziele
    22 de julho de 2011 at 11:30

    Deu até vontade, vou procurar os grãos, para o dia a dia, é super prático…. valeu pela dica Faby!!!
    Bjo

  • Reply
    caio
    22 de julho de 2011 at 12:28

    otimo almoço em….
    bom pra perder uns quilinhos
    depois da uma passadinha la no meu blog

    http://prepararprovarpostar.blogspot.com/

  • Reply
    Ana
    22 de julho de 2011 at 15:18

    Olá, parabéns pelo blog!! Adorava o Rainhas também :)

    Convido vocês a conhecerem o novo site da Chef TV e curtir nossa fan page no facebook!
    http://www.cheftv.com.br
    http://www.facebook.com/cheftvgastronomia

    Abraços!!

  • Reply
    Kátia Flores
    20 de maio de 2013 at 12:03

    Delícia ….amo tudoooooo que faz.Te acompanho deste o “Rainhas do lar” Farei esta ainda hoje. Beijo

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