Pode ser servido assim, como salada, mas também pode virar um antepasto, servido com torradinhas, pão taliano ou até mesmo pão sueco numa boa.
Primeiro eu fatiei beringela e abobrinha, deixei as fatias de molho em água com sal para não escurecer e levei para o grill. Uma vez grelhados, piquei grosseiramente e temperei com muito azeite extra virgem, vinagre, pimenta rosa, bastante salsinha, cebola e acertei o sal.
Fala, mais fácil que tirar doce de criança.
* post originalmente publicado no blog Rainhas do Lar