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pães e biscoitos Receitas

Cookies de chocolate com gotas mais chocolate dentro

Veja bem, era pra ser cookie com gotas de chocolate, mas… quem disse que eu achei as gotas naquele dia? E eu também não podia esperar –  os biscoitos eram presente para uma amiga que tinha acabado de perder alguém querido e, ainda que biscoitinhos não sejam exatamente a minha especialidade, eu tinha que fazer os cookies, com ou sem gotas de chocolate, porque sabia que eram os preferidos dela :)

A receita veio do livro Chocolate (Pía Fendrik) da coleção que ganhei da Ana Paula e eu alterei pequenas coisas…

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Receitas sobremesas

Mousse francesa de chocolate

Para fechar sua ceia com chave de ouro, a melhor pedida é essa receita francesa de mousse de chocolate meio amargo. Facílima de fazer e deliciosa – melhor combinação não há.

Derreta 300gr de chocolate meio amargo em banho maria. Bata 5 gemas com uma xícara e meia de açucar até o ponto gemada. Acrescente uma lata de creme de leite com soro e o chocolate derretido e bata novamente. Depois, você junta as 5 claras batidas em neve e mexe delicadamente com uma colher furada, para encorporar.
Ajeite na travessa e jogue raspas de chocolate por cima. O resto da decoração fica por sua conta, pode acrescentar cerejas que também fica lindo. Se quiser servir em tacinhas individuais, no problem. Jogue as raspinhas em cada tacinha e finalize com chantilly.

Enjoy!

Feliz Natal para você!

* post originalmente publicado no blog Rainhas do Lar