Archive for the notícias do reino Category
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Já provou panna cotta? A panna cotta do Spago é um creme de baunilha natural com aroma de casca de laranja, custa R$ 14 e vem acompanhada de geleia de amoras feita no próprio estabelecimento – e a apresentação é fofa assim mesmo, nos potinhos (tem como não amar?).
Delícia, certo? Só que além de deliciosa, a panna cotta do Spago vai ajudar os cachorros abandonados do projeto SalvaCão. Como? Olha só…
Até sábado (14/04/12), toda a renda obtida com a venda de panna cotta no restaurante Spago será doada para o projeto SalvaCão, que resgata e cuida de cachorros abandonados.
A iniciativa é do meu querido amigo, chef Carlos Bertolazzi, que escolheu o doce por ser um dos mais vendidos no local e o projeto por ser comandado com muita competência por gente do bem, que resgata animais em situação de risco, os trata e encaminha para adoção.
Gente! Pára tudo! Comer uma delícia dessas e ainda ajudar um projeto sério?
Bora todo mundo lá no Spago, combinado? ;)
Spago
R. Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 681 – Itaim Bibi – Oeste.
Telefone: 3078-0796.
Aceita os cartões Amex, Diners, MasterCard, Visa.
Foto: Divulgação
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Quer saborear uma deliciosa pizza no Maremonti Jardins por conta do Pimenta no Reino?
Fácil! Vou sortear 02 (dois) vales de R$ 60,00 (sessenta reais) cada um para dois leitores do blog, e tudo que você tem que fazer para concorrer é ir lá no Facebook do Pimenta e clicar em “quero participar”. Só isso!
As regrinhas…
1. Para participar é preciso curtir a página do Pimenta no reino no Facebook, clicar em Promoções e participar da promoção Pizza no Maremonti.
2. O sorteio será realizado no dia 16 de abril de 2012.
3. Os leitores sorteados deverão entrar em contato via e-mail informando seus dados completos para envio do vale até dia 20 de abril de 2012.
4. O vale só poderá ser utilizado no Maremonti Jardins – Rua Padre João Manuel, 1160 – Jardim Paulistano – São Paulo/SP
5. O vale não poderá ser trocado por dinheiro e a locomoção (ida e volta) até o local é por conta do sorteado.
Simples, né?
Então corre lá no Facebook e participe!
E já posso te dar uma dica batuta… a Pizza Occhio de Bue (foto) é uma p.e.r.d.i.ç.ã.o de tão boa – leva queijo stracchino e ovo estrelado “al tartufo” e é de comer rezando.
Se eu fosse você não perdia esse sorteio manémmmmmmmorta!!! ;)
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(foto: Fabi – Figos & Funghis)
Da esquerda para a direita…
Os vinhos: Robert Mondavi Private Selection Zinfadel 2009(2), González Byass Jerez Solera 1847(3), Ferreira Dona Antónia Porto Reserva(1) e JMF Alambre Moscatel de Setúbal 2007(4)
Os chocolates: Lindt Excellence Dark 70% Cocoa, Lindt Lindor Extra Dark 60% Cocoa, Lindt Ecvellence Intense Orange Dark (50% Cacau) e Lindt Almond (30% cacau)
Você nunca parou pra pensar se vinho combinava com chocolate? Eu também nunca me liguei muito na combinação, até porque não sou a maior fã de chocolate da Terra e nunca imaginei que ele pudesse ornar* tão bem com vinho.
A Inovini me convidou para um workshop na Bacco’s em São Paulo, que foi conduzido pelo sommelier Eduardo Paes de Andrade e pela chef chocolatier Tálita Küzinger, e eu finalmente pude entender melhor como fazer essa misturar dar samba, ou melhor, dar uma excelente experiência.
Segundo o Eduardo, para casar bem com chocolates os vinhos devem ser preferencialmente doces, às vezes secos; ter uma acidez de média para alta; ter taninos macios e, ser for mais alcóolico, tanto melhor. Se o vinho tiver passado por amadurecimento em madeira, com toque de especiarias, a chance de dar certo também é grande. Além de tudo isso, ele mencionou que alguma oxidação também é bem vinda quando se trata de misturar vinhos e chocolates e que os exemplares jovens do Novo Mundo e com muita fruta são especialmente mais interessantes para essa combinação.
Algumas sugestões que sempre dão certo:
- Vinhos doces fortificados, Porto, Moscatéis, Jerez, Marsala…
- Uvas Zinfadel, Shiraz, Malbez, Merlot, Cabernet…
Na harmonização que fizemos, minha combinação favorita foi o Jerez com Lindt 70% (fica incrível!) e o chocolate com laranja com o Moscatel também ficou muiiito bom.
Então, já que a Páscoa chegou e eu sei que você está louca para abrir aqueles ovos todos, que tal provar algo diferente e tentar degustá-los com vinho? Quem sabe você também não encontra uma ótima combinação por aí?
Boa Páscoa, pessoal!
(*) ornar não é uma palavra tão de vó? Adoro! ;)
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Foi delicioso o Wine Dinner oferecido para uma leitora do Pimenta no Reino pela Inovini e Vinícola Barone Ricasoli no restaurante Vino! em São Paulo. Vinhos incríveis (amei o Chianti clássico!) e pratos idem (o gnocchi de batata ao molho de agrião estava de comer rezando), preparados pelo chef Rodrigo Martins.
Degustamos cinco vinhos, conhecemos um pouco da história da vinícola e da produção de chiantis e saímos de lá com gostinho de quero-mais :)
As fotos são só para vocês ficarem com água na boca, tá? ;)
Quem quiser mais informações sobre os jantares harmonizados pode acessar o Facebook da Inovini e ficar esperto para os próximos eventos. Vale a pena!
Obrigada, Inovini!
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Quem quiser acompanhar minhas andanças gastronômicas por aí, pode acessar faby_zanelati no Instagram.
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(foto: Vinícola Barone Ricasoli)
Que tal participar de um Wine Dinner no restaurante Vino! em São Paulo, com cardápio especial (dá um look nas delícias!) todo harmonizado com rótulos da vinícola Barone Ricasoli ?
Curtiu né? Pois então, para ganhar esse jantar loosho oferecido pela Inovini e que acontecerá no dia 29/02, quarta-feira às 20h, tudo que você tem a fazer é ir até a página do Pimenta no Reino no Facebook e clicar em “quero participar” na abinha de PROMOÇÕES. Fácil, fácil, hein?
O sorteio será feito no dia 28/02. Ah! O jantar acontece em São Paulo, no Itaim, e a locomoção (ida e volta) até o local é por conta do sorteado, fechado?
E então, quer ir jantar comigo? ;)
Para ficar com água na boca, dá uma olhada no menu que será preparado:
Prosecco Rustico acompanhado de Pane Fresco e Focaccia Caseira;
Chianti Del Barone 2009 com Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelos Frescos;
Chianti Brolio 2008 acompanha Gnocchi de Batata ao Creme de Agrião e Presunto Cru;
Casalferro 2007 com Ossobuco de Vitelo ao Molho Rustico com Risotto de Açafrão;
Tiramissú de Cupuaçu e Café Gourmet Orfeu fortificado de Vin Santo.
Para reservas, ligue no (11) 3078-6442.
Serviço
Data: 29/02
Local: Restaurante Vino! – Rua Professor Tamandaré de Toledo, 51, Itaim Bibi
Horário: 20h, início do coquetel recepção
Mais informações sobre o jantar, acesse a página da Inovini no Facebook.
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No ano passado a convite do Consulado Geral da Noruega e do Conselho Norueguês de Pesca participei de um workshop incrível sobre bacalhau (que já postei aqui) e desde então posso dizer que nunca mais fiz bacalhau como antes. A mudança, claro, foi para melhor :)
Em dezembro, pude participar de um jantar oferecido pelo Consulado da Noruega e na ocasião ganhei dois livros – Bacalhau, de Heloisa Bacellar (com quem fiz o workshop aliás), um livro indispensável para quem quer conhecer mais sobre o pescado e Bacalhau da Noruega com Temperos Brasileiros, um livro belíssimo, capa dura, com 180 páginas e muitas, muitas receitas, todas com foto.
A boa notícia? Como eu já tinha os dois exemplares, resolvi sorteá-los entre meus leitores e transformar também um de vocês em um expert em bacalhau. De modos que quem for o sortudo fatura os DOIS livros, numa tacada só! Cortesia do Pimenta no Reino pra você (estou tão bondosa em 2012! Hohoho!).
Gostaram? ;)
Então a paradinha vai ser mamão com açucar, olha só…
Você curte a página do Pimenta no Reino no Facebook, acessa o ítem Promoções do menu e depois clica em “Quero participar”. Pronto, já está concorrendo! Eu não disse que era fácil? :)
O sorteio será no dia 05 de fevereiro e o envio dos livros será via PAC, até dia 15/02. Ah! E só vale para quem tem endereço em território nacional, ok?
O link da página da promoção está aqui ó
Simbora?
Boa sorte!
(eu não disse que o livro era lindão?)
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conhecimento
co.nhe.ci.men.to
sm (conhecer+mento2) 1 Ato ou efeito de conhecer. 2 Faculdade de conhecer. 3 Idéia, noção; informação, notícia. sm pl Saber, instrução, perícia; razoabilidade; circunspecção. C. de causa: perícia; experiência.
Eu tive a sorte de aprender muita coisa nessa vida (e, com fé, ainda hei de aprender muitas outras). A família, a escola, a igreja, os trabalhos (que foram muitos) – cada coisa ali, se somando a outras, e formando assim aquela bagagem que a gente carrega pela vida toda e ninguém tira da gente – o conhecimento.
Aprendi a cozinhar com minha mãe, avó e tias, olhando e aprendendo. Ninguém nunca me pegou pela mão e tampouco me deu uma “aula” – cozinhar parece ter sido um caminho muito natural pra mim, e eu nunca tive medo dos temperos, das especiarias. O primeiro arroz que fiz eu tinha menos de 10 anos e, desde então, a necessidade e o prazer se misturaram e eu não parei mais.
Morando sozinha, aprendi alguns truques, criei meus próprios macetes e inventei minhas próprias receitas. Escrevendo blog de comida há seis anos, dividi o que sabia e aprendi muito também, todos os dias. Fiz aulas com chefs famosos, conheci cozinhas estreladas, fui apresentada às técnicas e conheci pessoas que tem paixão pela culinária.
Fiz amigos de verdade, amigos de forno & fogão, que pretendo levar pro resto da vida. Aprendi com cada um um pouco das suas manhas, um segredinho aqui, outro ali… em pouco tempo me vi em um círculo onde todos conversam sobre comida e todos, todos, falam sobre isso com o brilho nos olhos e a água na boca, típicos de quem tem mesmo amor pela comida, como eu.
Depois de compartilhar na internet por tantos anos minhas aventuras (e desventuras também) na cozinha, decidi que era hora de pegar pela mão, de mostrar devagarzinho, de fazer minha comida e dividir o prazer que sinto em cozinhar com quem estiver disposto a aprender, de espalhar aquilo que tão generosamente me foi ensinado e de mostrar que é possível transformar a cozinha em um lugar divertido.
Chamei dois desses amigos de forno & fogão – o Leandro e a Débora – e assim nasceu o Trèsbon, meu novo e querido projeto que eu te convido agora a conhecer.
Vem cozinhar comigo! ;)
Ah! E, se puder, espalhe a novidade com seus queridos. Notícia boa, sabecumé … =)
* no título do post, alguns dos meus verbos preferidos :)
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Gente, vocês foram bárbados, de novo! Foram 832 participantes e muito trabalho para eu realizar esse sorteio (rs), mas aqui está… que rufem os tambores!!!!
Quem fatura esse livro escândalo da Editora Altabooks é….
A vencedora é a Carmem Lúcia, do comentário do dia 25/07. Estou enviando e-mail agorinha para ela, que terá 5 dias para enviar seu endereço. Caso ela coma bola, volto aqui pra sortear de novo, ok?
Obrigada a todos que participaram!
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Mais informações: www.paladardobrasil.com.br
Vou participar de várias atividades e volto aqui pra contar tudo, prometo :)
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Quem vai comigo no Workshop de Gastronomia da Estácio, já ganhou uma bolsa de 15% e ainda vai concorrer a uma integral é o Gabriel Toueg.
Parabéns, Gabriel! Você vai receber um e-mail com as instruções já já. E como promoção no Pimenta no Reino é papa fina, ainda vamos mandar um carro te buscar, tá bom? ;)
É, meu bem… o negócio aqui não é fraco não =)
Agora, todo mundo de dedinhos cruzados torcendo para o Gabriel faturar a bolsa integral, certo? E obrigada a todos que participaram (queria levar todo mundo!).
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Se você respondeu “simmmm!” a pergunta do título, então pode se preparar para concorrer ao livro lindo que vou mostrar agora…
Mary Berry – Guia Completo de Culinária da Editora Altabooks é o livro perfeito para quem é apaixonado por cozinha. Veja se não estou certa…
- são mais de 1.000 receitas e todas (eu disse todas) com foto;
- o livro está muito bem categorizado, o que facilita e muito a sua vida na hora de encontrar uma receita – são sopas quentes e frias, entradas, peixes e frutos do mar, aves e carne de caça, pratos com carne, pratos vegetarianos, massas e arroz, vegetais e saladas, padaria, tortas quentes, ovos e queijo, sobremesas quentes, sobremesas frias e bolos e lanches da tarde;
- além das receitas, o livro traz ainda muitas, muitas informações úteis, começando pelo capítulo de mesmo nome que fala sobre equipamentos de cozinha (completo e muito bem explicado), congelamento, microondas, tipos de alimentos da despensa, tipos de grãos, de tomate, uma parte super completa de ervas e temperos, além de culinária segura e saudável;
- o livro ainda traz um índice no começo de cada capítulo separando as receitas por tempo de preparo: menos de 30 minutos, de 30 a 60 minutos e mais de 60 minutos – perfeito pra quando você já sabe extamente quanto tempo tem disponível, né?
- todos os capítulos trazem dicas excelentes – no capítulo de sopas por exemplo você aprende ainda: como engrossar sopas, como decorá-las, como deixá-las com consistência de purê, como congelá-las;
- algumas receitas e truques trazem um providencial passo-a-passo bem explicado – como desossar uma paleta de cordeiro por exemplo…
O livro tem 544 páginas, capa dura, acaba de ser totalmente atualizado e é, como já disse, ricamente ilustrado. Na minha opinião, um livro muito bacana para você ter na sua cozinha – eu fiquei totalmente apaixonada, de verdade.
Se você quiser um tira gosto, pode baixar aqui um capítulo de amostra do livro e ficar ainda com mais vontade de faturar esse prêmio aqui no Pimenta no Reino ;)
Sobre a autora:
Mary Berry é conhecida como “a dama da boa culinária caseira” (adorei isso!) – um título merecido para quem passou mais de uma década aperfeiçoando a arte da culinária familiar tradicional e já publicou mais de 40 livros.
Agora, a parte que vocês estavam esperando… =)
Quer ganhar esse livro escândalo? Então, é só pedir aqui nos comentários desse post: “Eu quero ganhar o livro Mary Berry – Guia Completo de Culinária da Editora Altabooks!“. Pronto, já está concorrendo! Tão fácil quanto a maioria das receitas do livro :)
As regrinhas….
- Participam do sorteio os comentários postados até o dia 31/07/11 e o resultado eu coloco aqui no dia 05/08.
- Vale uma participação por e-mail válido, ok?
- O sorteio será feito via Dice’n Roll
- O ganhador vai ser avisado por e-mail e terá 5 dias para enviar seu endereço. Se ele bobear, um novo sorteio será feito.
- Pode participar qualquer pessoa que tenha um endereço de entrega em território nacional.
- O envio do livro será feito via PAC, até 30/08.
Tudo esclarecido? Então… valendo!!!
:: atenção, muita atenção! ::
Recebi cerca de 50 participações do sorteio via e-mail. Gente! Via e-mail NÃO VALE! Não adianta responder o e-mail do feed, ok? Para participar precisa escrever AQUI, nod comentários DESTE post (também não vale nos outros posts, viu?).
Prestenção, minha gente! Não quero ver ninguém comendo bola, tá? =)
No Instagram (o que os olhos veem)
Na janela (coisas lindas que vejo por aí)
Andam dizendo por aqui …