REAPROVEITAMENTO

Como fazer Ceasar Salad com sobras de frango assado

FRESCA, SABOROSA, COMPLETA, A CAESAR SALAD AINDA PERMITE QUE VOCÊ APROVEITE AS SOBRAS DE FRANGO ASSADO E DE PÃO!

A alface romana é a melhor para preparar Caesar Salad, mas você também pode usar outros tipos

COMO FAZER  CEASAR SALAD Use 1 maço de alface romana para uma salada grande. Você ainda vai precisar de 250gr de frango e  2 xícaras de croutons, que você pode fazer torrando pão amanhecido cortado em cubinhos

Se for usar sobras de frango assado, separe as partes branca do frango e desfie ou corte em pedaços pequenos. Se preferir, use um filé de frango grelhado cortado em tiras.

Para o molho você precisa de 1 xícara de maionese, 3 filés de anchova amassados,  1 dente de alho ralado, 1/4 xícara parmesão ralado, caldo de 1/2 limão e água para dar o ponto

Junte os ingredientes do molho até ficar um creme, dando ponto com a água. Se não quiser usar a anchova, o molho ficará mais suave, mas não tão gostoso ;)

Monte a salada com as folhas de alface, os pedaços de frango, tempere com o molho, misture bem e por último junte os croutons.

Na hora de servir, finalize com parmesão ralado e voilà - uma refeição completa super nutritiva.

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Faby Zanelati escreve sobre cozinha desde que a internet ainda era mato. Seu superpoder é a desgourmetização.