Essa é fácil.
1. Abra o peito de frango em filé. Para deixá-lo maior e mais fino, coloque-o em um plástico (ou entre um plástico filme) e bata delicadamente com o martelo de cozinha.
2. Prepare um pesto e acrescente ricota, fazendo uma espécie de pastinha.
3. Coloque a pasta por cima dos filés, enrole e prenda com palitos.
4. “Empane” os rolês no queijo ralado
5. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.
Interpretação livre da imagem postada no Pinterest por Lily Childers.
Faby Zanelati.
Cozinheira de araque, cervejeira e fotógrafa de instagram.
faby@pimentanoreino.com.br
14 comentários
adicionar comentárioÁgua na boca!!!!! Vou fazer com certeza!!! Mas uma dúvida: não precisa deixar um pouco no papel alumínio para cozinhar o frango?? Tenho pavor de frango cru.
Oi Leila!
Não precisa não, gata! O filé de frango estará bem fininho e vai cozinhar no tempo certo de ficar dourado por fora. Claro que, se vc fizer questão, pode colocar papel alumínio por uns 5 ou 10 minutos.
Bjo!
Fiz!!!
Resisti e não coloquei o papel alumínio, mas fiz com algumas modificações:
- além de pavor de cru, tenho pânico de frango sem gosto, por isso temperei com alho, shoyo e um tiquinho de sal.
- usei creme de ricota
- não utilizei os palitos, pois a minha destreza não permitiu isso… espalhou tudo, uma meleca só. Então coloquei em refratário pequeno um bem pertinho do outro.
- usei parmesão ralado na hora (não gosto desse de pacotinho).
Ficou delicioso!!!!!!!
Bom dia! Nossa…fiquei com água na boca de ver isso…
acho que vou ter que me aventurar na cozinha para testar essa super delícia! rsrs
amo pesto… e a combinação … definitivamente estou com agua na boca !! rs
Como faz esse pesto?????
Ai…. Que saudades eu tava dessas suas receitinhas.
Oi Adorei , mas… pode dar a receita do pesto??
Tem receita não Janaina… joga no Google, pega qualquer receita de pesto, acrescenta ricota, mistura bem e faz uma pastinha.
bjo!
Deus é mais!!!!!! Morri aqui!!!!!!!!
Fabi, hj tive que testar essa idéia! Usei creme de ricota em vez de ricota e barbante em vez de palito! Ah, e o pesto foi comprado pronto! hahaha
Depois te mando uma foto se ficar bom!
Bjoss
Hummmmm, vou fazer pro almoço nesses dias de folia.
Deve ficar danadibão!
Obrigada por compartilhar.
E como sou adoradora do Pinterest, fui lá atrás da foto original, mas nem encontrei o nome que vc mencionou. Poderia me enviar o link por e-mail? Se não for pedir demais, rs.
Desde já, agradeço.
Beijos e bom carnaval!!
Oi Chris, o nome de onde vi a imagem é esse mesmo. Tenho link não :(
Bjo!
Caramba, Fabi!!! que saudade comadre!!
Te acompanho desde o tempo do Rainhas do Lar!! Por sinal, eu estava no último encontro realizado em Salvador!! Foi mara!!!
Mas então… este Rolê de Frango ai vai acabar com minha dieta… eita nós!!!..kkkk..
Fabi, eu testei o rolê de frango com pesto (usei um comprado pronto, porque o meu pezinho de manjericão morreu no inverno – moro na França). Ficou bem saboroso. Não usei a ricota, mas isso fica para uma proxima tentativa.
Deixo o link para você ver a minha “arte”!
http://katmont.blogspot.fr/2013/03/role-de-frango-empanado-ao-pesto.html
Beijo
Diz aí...